トップスのケーキをご存知でしょうか。
私は知りませんでした。
家族に、ナッツ好きがいて、買って来るようになって知りました。
誕生日には、決まってこのケーキです。
他の家族の誕生日には、別のおいしいケーキ屋さんのケーキですが、一年に一度は、トップスのケーキを食べることになっています。
うちでは、ナッツ（くるみ）が入るチョコレートケーキが定番です。
くるみの入ったチョコレートクリームを三層のスポンジで挟んだ、チョコレートが主役だか、スポンジが主役だかわからないような、トップスを代表するチョコレートケーキです。
トップ画像のケーキがそれです。
これが、Rサイズ、4～5名用、180×65×52㎜、￥2,376 (本体\2,200、投稿時) です。
ナッツの入ったチョコレートクリームたっぷり、なのでこのぐらいのお値段なのではないでしょうか。
こんな箱に入っていて、時々この柄の手提げバッグを見かけませんか？
チョコレートケーキは、このチョコレートケーキ以外に、
レーズンの入ったチョコレートクリームをココアスポンジでサンドした、ビター仕上げのブラックチョコレートケーキがあります。
また、砕いたくるみをベースに焼き上げたスポンジに、チョコレートクリームをサンドし、ガナッシュでコーティング致したキングスチョコレートケーキもあります。
これ以外にも、チーズケーキ、紅茶ケーキなどがあります。
お店のホームページには、詳しく載っています。
ただ、生ケーキは、実店舗のみの販売のようです。
トップスというお店は、もともと1964年にアメリカンレストランとして、東京の赤坂で創業したそうです。
レストラン部門とケーキ部門があります。
レストランは、全国で4店舗あります。
ケーキ部門は、東京23区内に10店舗ほど、これ以外の地域に20店舗ほどあります。
オンラインショップには、今のところ、ケーキの販売がないようです。
軽い食感のラングドシャクッキーなどの焼き菓子か、“トップスのチョコレートケーキを食べているような”アイスクリームが販売されています。
以前は、冷凍のチョコレートケーキがあった気がしますが、気のせいかもしれません。
おすすめです。
ご要望やご質問など、どうぞ。 （個人情報を書かないように）